Presentación del libro "Arroces 101 Recetas" de Chelo Peiró, el día 21 de enero a las 19:00 h, en Ámbito Cultural de Valencia.

La presentación correrá a cargo del Padre Ángel Serrano, franciscano del Monasterio del Santo Espíritu de Gilet. Se encarga, desde hace años, de dar de comer al resto de frailes y cocinar el menú que ofrece la hospedería, y tiene un canal de YouTube de cocina.

"Arroces 101 Recetas" de Chelo Peiró, es una publicación, prologada por el gastrónomo y escritor Juan Gayá, con 101 arroces, algunos consejos útiles y fotos propias. 80 recetas de las cuales 44 recetas, de la Comunidad Valenciana, unas de autor, alguna aportación propia de la autora y una muestra de arroces de todo el territorio nacional: Andalucía, Aragón, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla-León, Cataluña, Madrid, Comunidad foral de Navarra, Extremadura, Galicia, País Vasco, Principado de Asturias, Región de Murcia, La Rioja y como excepción la de cuscús, plato tradicional de influencia marroquí.

Chelo Peiró (Oliva, 1954) es licenciada en Pedagogía Educación Especial, ha impartido clases de baile durante muchos años y de lectura y cocina para niños y niñas. Ha escrito los libros de cocina valenciana: “La cocina de la Safor”, “Dulces valencianos”, “El arroz y su mundo. 100 recetas valencianas”, “Cocas valencianas. 100 elaboraciones saladas con harina”, “Cocina de pueblo. Recetas valencianas” y el cuento “Hoy hacemos cocas”. En este nuevo libro comparte, de manera detallada y con fotografías propias, 101 recetas de arroces, no solo valencianos, arroces populares, arroces de autor y una muestra de todas las comunidades autónomas.

La asistencia es de entrada libre hasta completar aforo.