Shikku combina un concepto que nació el año 2007, en Madrid. Representa la mezcla entre la tradición gastronómica nipona y la cocina vanguardista occidental, con una carta variada, que incluye platos elaborados con ingredientes premium como: el pulpo a la brasa, el exquisito bacalao negro de Alaska o el tartar de toro. Además, siguiendo la línea del tradicional estilo Shikku, también dispone de un servicio de showcooking de las mejores piezas de sushi. Cuenta con un equipo de grandes profesionales que dan servicio a un salón con capacidad para más de 50 comensales.